Сахарная лепёшка с корицей

В кастрюльку налить воду, добавить оба масла, соль, поставить нагревать. Когда вода закипит, снять с огня, всыпать всю порцию муки и быстро замесить тесто лопаточкой. Дать немного остыть и вмешать по одному яйца, каждый раз хорошо перемешивая. Тут можно воспользоваться миксером со спиральными насадками, тесто становится довольно липким.

Застелить противень пекарской бумагой, хорошо смазать подсолнечным маслом. Выложить тесто, распределить его тонким слоем по поверхности противня, смачивая руки или смазывая маслом. Посыпать поверхность сахаром и, по желанию, корицей. Я использовала меньше сахара, 5 ложек - это довольно много. У меня ушло где-то 3,5 - 4 ложки, не больше. На края сахар лучше не сыпать, при выпечке он будет стекать.

Выпекать при 170° до подрумянивания верха. В итоге получается веселенькая лепёшка с замысловатым пузырчатым верхом😄. У меня на выпечку ушло 40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке! Дайте остыть, поломайте или порежьте и наслаждайтесь.

Очень вкусное, мягкое и в то же время хрустящее тесто. С чаем или кофе то, что надо 👍. Приятного аппетита!