Выпечка Пицца

Пицца с лисичками🍕

Name: Пицца с лисичками🍕
Ingredients: Для 4х пицц размером в 30 см 👇; муки; холодной воды; соли; сахара; оливкового масла; дрожжей (мелкой дисперсии); перетертых помидоров; лисичек; орегано; перца; соли; сахара; куриная грудка; моцареллы для пиццы

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 2 человекa готовили

Наталия Вертинская

Очень вкусная пицца. Спасибо за классный рецепт🤗

Инна

Невероятная вкуснятина

Добавить
фотоотзыв

Автор True Morkvu🏃‍♂️

Буду банален — пицца с лисичками🍕, ничего необычного, кроме правильного теста. В чем...

Ингредиенты

Для 4х пицц размером в 30 см 👇
муки 1 кг
холодной воды 0.5 литра
соли 10 гр
сахара 30 гр
оливкового масла 80 мл
дрожжей (мелкой дисперсии) 7.5 гр
перетертых помидоров 200 мл
лисичек 150 гр
орегано 2 ст. л
перца 1 ч л
соли 1 ч л
сахара 2 чл
куриная грудка 1
моцареллы для пиццы 400 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Смешать в миске все сухие ингредиенты, влить воду и масло и вымешивать тесто 15-20 минут пока оно не станет однородным. Разделить на 4 части. Скатать в шары, поместить в разные контейнеры, завернуть в пленку и оставить созревать в холодильнике на сутки.

Спустя сутки можно заняться соусом и тестом. Для соуса добавьте в измельченные помидоры соль, сахар, перец, перемешайте. Соус не нужно подвергать термической обработки. Курицу нарежьте на кубики размеров 1-2 см и обжарьте. Сыр натрите на терке. Лисички грубо нарежьте.

Поставьте духовку на максимальную температуру, если есть режим пиццы то включите его. Выпекать пиццу лучше всего на специальном камне, но у меня его нет, я делал на обратной стороне противня, посыпанного мукой, без пергамента.

Раскатайте шарики с тестом руками до круглой формы из центра к краю делая бортик на бумаге с пергаментом. Выложите начинку: соус, сыр, грудку, лисички, еще раз сыр и посыпьте орегано.

Самый сложный момент это перенести пиццу на противень. Я вынул противень из духовки и с помощью двух лопаток вместе с пергаментом аккуратно перенес ее на поверхность, а потом, подгибая под пиццу бумагу извлек пергамент.

Поставьте пиццу в духовку и выпекайте ее около 6 минут, до золотистой корочки.