Баранина с овощами

На гарнир отвариваю рис в мультиварке, он получается рассыпчатый и вкусный.

Мясо решу большими кубиками. Отправляю в казан на раскаленное масло тушу минут 20, добавляю соль по вкусу, когда вода выпарится добавляю нарезанный кубиками лук и обжариваю пока лук не начнет приобретать золотой цвет.

Когда лук с бараниной приобрели красивый золотой цвет, добавляю специи и остальные овощи все хорошо перемешиваю накрывают крышкой и готовлю на сильном огне минут 10 при этом помешиваю, чтобы не пригорело, но в то же время, старайтесь часто не мешать, А то получится каша! затем огонь убавляю на средний и мешаю еще раз, если овощи почти готовы, убирают с огня накрываю крышкой и даю настояться минут 15 тогда овощи сохранят свой вкус, будут сочными и при этом не потеряют свою форму. Подаю с рисом.