Яичная шаурма

Смешать смесь как на омлет, разогреть сковороду, смазать каплей масла (у меня кокосовое), вылить один половник смеси и ждать когда зажариться, добавить натертый сыр на мелкой тёрке, мелко нарезанный шпинат и помидорки нарезанные.

Начинаем с помощью лопатки деревянной скручивать нашу шаурму, когда останется небольшой хвостик, то двигаем к другому краю сковороды (откуда начали крутить) и вылмваем остаток смеси и вновь повторяем процедуру. Зажариваем до румяной корочки и подаём. Готово