Тёплый салат с запеченной тыквой и свеклой

Ингредиенты

• Для тыквы:
• Тыква 300 гр
• Мед 1 ч.л
• Сок 1/2 лимона
• Оливковое масло (рафинированное) 3 ст.л
• Розмарин 0,5 ч.л
• Тимьян 0,5 ч.л
• Кориандр 0,5 ч.л
• Коричневый сахар 1 ч.л
• Соль, перец
• Чеснок 3 зубчика
• Для свеклы:
• Свекла 200 гр
• Соевый соус 2 ст.л
• Мед 1 ч.л
• Коричневый сахар 1,5 ч.л
• Имбирь (сушеный) 1 ч.л
• Оливковое масло (рафинированное) 2 ст.л
• Чеснок 3 зубчика
• В салат:
• Салатный микс
• Вяленые томаты
• Кедровые орешки
• Для заправки:
• Сок 1/2 лимона
• Уксус винный белый 2 ч.л
• Горчица 0,5 ч.л
• Оливковое масло Extra virgin 3 ч.л