Маффины с черникой и хрустящим штрейзелем

Растопите 60 г сливочного масла. В миске соедините растопленное масло, яйцо, йогурт и сахар. Перемешайте до однородности. Добавьте ванильный сахар.

От общего объёма муки отделите 40 г (~2,5 ст.л. с горкой), они понадобятся позже. Добавьте 200 г муки к яично-масляной массе. Всыпьте разрыхлитель. Взбейте массу для однородности. Добавьте чернику, перемешайте.

Духовку разогрейте до 180 градусов. Тесто разложите в 6 формочек для маффинов.

Оставшееся масло растопите. Овсянку взбейте в блендере в крошку.

Соедините масло, овсянку, муку и коричневый сахар. Перемешайте. Посыпьте крошкой маффины.

Выпекайте 40-45 минут при 180 градусах.