Картошка,тушёная с грудкой индейки

Филе индейки моем, режем мелкими удлиненными кусочками. Выкладываем в казан (у меня объемом 5 л) или кастрюлю с толстым дном, обжариваем до лёгкой золотистости.

Лук мелко шинкуем и выкладываем к мясу, продолжаем обжаривать, помешивая, ещё 5-7 минут.

Морковь шинкуем произвольно, некрупными кусочками или дольками, выкладываем к мясу и луку, обжариваем примерно 3-5 минут. Хорошо солим и перчим, заливаем кипятком так, чтобы он полностью покрыл мясо и овощи, доводим до кипения и тугим на среднем огне 10 минут.

Картофель чистим, моем и режем произвольными дольками, можно крупно. Добавляем к мясу и овощам, перемешиваем, доливаем кипятка так, чтобы его было только видно, но продукты полностью он не закрывал. Доводим до кипения под крышкой и тушить на медленном огне, периодически помешивая, 20 минут (до готовности картофеля).