Салат-рулет "Мимоза"

Картофель, морковь и яйца по отдельности натрите на крупной терке в разные емкости. Если морковь сочная, отожмите ее. Немного посолите все и добавьте к каждому овощу немного майонеза. Перемешайте каждый ингредиент с майонезом. Важно! Майонеза много класть не надо, иначе рулет не свернется. Масса должна быть довольно плотной.

Лук нарежьте мелким кубиком. Рыбу выньте из банки, выньте из рыбы кости и разомните ее вилкой. Добавьте к рыбе лук и хорошо перемешайте. Если масса слишком сухая, добавьте немного жидкости из банки.

Возьмите пищевую пленку или разрезанный целлофановый пакет и положите его на стол. На него выложите картофель с майонезом, который распределите по пленке в виде прямоугольника, уплотните слой ложкой или рукой.

На картофель выложите слой моркови с майонезом, который распределите по картофелю и тоже его уплотните. На слой моркови выложите яйца и распределите их по моркови. На яйца выложите рыбу с луком и тоже распределите ее по слою яиц.

С помощью пищевой пленки сверните все в рулет и плотно заверните его в пленку. Края плотно закрутите. Все плотно заверните в фольгу и оставьте в холодильнике на несколько часов. Затем выложите рулет на блюдо и украсьте его по вкусу.