Мясные капкейки (кексы) с начинкой и картофелем

Name: Мясные капкейки (кексы) с начинкой и картофелем
Ingredients: фарш (свинина+говядина) 650-700 г; яйцо 2 шт; молоко 100 мл; сухари(хлеб) 40-50 г; лук 1 шт; соль, специи; грибы; сыр; картофельное пюре

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Иванченко (Тимошенко)

Рецепт мясных кексов, или капкейков, или маффинов. Называйте, как хотите. Предлагаю...

Ингредиенты

фарш (свинина+говядина) 650-700 г

яйцо 2 шт

молоко 100 мл

сухари(хлеб) 40-50 г

лук 1 шт

соль, специи

грибы

сыр

картофельное пюре

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сварить картофель и сделать пюре с добавлением сливочного масла. Панировочные сухари или хлеб залить молоком, перемешать и оставить набухать. Положить в блендер лук, замоченные сухари, яйца, измельчить. Добавить полученную массу к фаршу и хорошо перемешать. Грибы мелко нарезать, сыр потереть на терке.

Формочки для кексов смазать маслом. Выложить немного фарша, пальцами сделать углубление, формируя стенки. Положить грибы, сыр. Сделать руками лепешку из фарша и положить сверху, прижать. Запекать при 180-190 град. в разогретой духовке около 30 мин. Картофельное пюре переложить в кулинарный мешочек и выдавить на каждый мясной кекс, как обычный крем. Украшаем по желанию. Я посыпаю молотой сладкой паприкой.

Подробнее смотрите в видеоролике.