Плюшки сдобные с сахаром

В данном случае я готовила беляши. Мало теста ставить не приучена (семья не маленькая), и мяса вроде бы было много, однако всё равно осталось грамм 400 неиспользованного теста. На этот случай есть старый бабушкин рецепт. Разбиваем в мисочку яйцо, взбиваем его вилкой. Ставим поближе сахарницу. Раскатываем скалкой лепешечки диаметром около 10 см, толщиной 0,5 см

Смазываем их сначала взбитым яйцом, потом присыпаем сахаром.

Защипываем так, как будто готовим хинкали (мешочком с внутренними складочками).

Переворачиваем. Разрываем тесто посередине и выворачиваем края на бортики. Укладываем на жарочный лист, застеленный силиконовым ковриком или бумагой для выпечки.

Выпекаем в духовке при t=200° около 10 минут.