Пастрома

Куриную грудку освободить от кожицы и в солёном маринаде поместить на полку холодильника на 7 часов. Филе обмыть водой и хорошо обсушить с помощью полотенца. Теперь можно приготовить острый соус для обмазывания. В небольшую ёмкость налить масло, добавить мёд,горчицу. Добавить чеснок, предварительно выдавив его через специальный пресс. Всыпать базилик, паприку и смесь перцев, перемешать. Должна получиться густая тягучая смесь, которой необходимо хорошо обмазать филе курицы с обеих сторон.

Завернуть в фольгу,чтобы сок не вытекал. Рекомендованная температура — 190 градусов в заранее прогретой духовке, время запекания — 15 минут. Духовку выключить, а пастрому готовить ещё около часа на остаточном тепле, не открывая при этом дверцу.