Бабушкины пирожочки с двумя видами начинки

Name: Бабушкины пирожочки с двумя видами начинки
Ingredients: молоко 350 мл; сахар 3 ст.л; соль 1 ч.л; дрожжи свежие (или 7 г сухих) 20 г; масло растительное рафинир. 4 ст.л; мука (я беру пополам первого и высшего сорта) 550 г; Для начинки:; картофельное пюре с жареным луком,; капуста, тушеная с морковью, луком и томатом

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Иванченко (Тимошенко)

Сегодня предлагаю сделать обычные жареные пирожки из простого дрожжевого теста, которое...

Ингредиенты

молоко 350 мл

сахар 3 ст.л

соль 1 ч.л

дрожжи свежие (или 7 г сухих) 20 г

масло растительное рафинир. 4 ст.л

мука (я беру пополам первого и высшего сорта) 550 г

Для начинки:

картофельное пюре с жареным луком,

капуста, тушеная с морковью, луком и томатом

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Раскрошить свежие дрожжи в теплое молоко. Добавить соль, сахар, масло, размешать до растворения дрожжей. Подсыпая муку, замесить тесто. Я беру в равных частях муку первого и высшего сорта, поэтому, если у вас один сорт, возможно, вам понадобится другое количество. Вымесить тесто на столе 2-3 минуты.

Положить его в смазанную маслом миску, накрыть и оставить в теплом месте для подъёма примерно, на 1-1,5 ч. Всё зависит от температуры в помещении и от активности дрожжей. Готовое тесто выложить на подпыленный мукой стол, слегка вымесить, поделить на желаемое количество кусочков (у меня получается 26-28 шт.), из каждого скатать шарик. Раскатать лепешки желаемой толщины, положить любую начинку и сформировать пирожки.

Жарить пирожки на желаемом количестве растительного масла. Я беру немного масла и жарю с двух сторон под крышкой. Чтобы пирожки остались пышными, не кладите их в горячем виде друг на друга. Подробнее смотрите в видеоролике. Приятного аппетита!