Террин овощной

Name: Террин овощной
Ingredients: баклажана; болгарских перца; Укроп и петрушка; чеснока; сулугуни

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина 🌳

Террин- блюдо французской кухни. Баклажаны, запечённые перцы, сулугуни и зелень....

Ингредиенты

баклажана 2-3
болгарских перца 2-3
Укроп и петрушка
чеснока 1 зубчик
сулугуни 250 грамм

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Нарезаем баклажаны на тонкие ломтики и обжариваем на сковороде. Посолить, поперчить.

Перцы надо запечь в духовке, а можно положить в пакет и отправить в микроволновку на 4 минуты. Остынут и нужно снять кожицу.

Сулугуни нарезать на тонкие ломтики.

Собираем террин. Форму выстилаем пищевой плёнкой и выкладываем ломтики баклажан внахлест, чтобы кончики свисали.

Следующий слой перцы, прям половинки выкладываем, чуть придавить.

Дальше мелко порезанная зелень и немного чеснока.

Дальше слой сулугуни.

Повторяем слои до верха и закрываем свисающими краями баклажана.

Накрываем блюдцем и под гнет. Убираем в холодильник на 8-10 часов. Достаем из холодильника, в форме будет немного жидкости ее надо слить. Перевернуть террин, украсить измельчёнными орешками и зёрнами граната. Все готово, всем приятного аппетита.