Эстонская булка

Name: Эстонская булка
Ingredients: Желток яйца; Масло сливочное в тесто + 50 г в начинку; Молоко тёплое; Сахар в тесто + 3 ст л в начинку; Дрожжи сухие; Мука; Корица; Сироп фруктовый для обмазки булки

Рецепт с фото пошаговый

Автор елена 25 🌳

Слоёная выпечка с корицей. #осень #ОдинРецептОдноДерево #выпечка

Ингредиенты

Желток яйца 1 шт

Масло сливочное в тесто + 50 г в начинку 30 г

Молоко тёплое 130 мл

Сахар в тесто + 3 ст л в начинку 1 ч л

Дрожжи сухие 1 ч л

Мука 300 г

Корица 2 ч л

Сироп фруктовый для обмазки булки 2 ст л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Растопить 30 г масла, немного охладить, взбить с желтком, влить тёплое молоко, добавить сахар, дрожжи, всыпать просеянную муку. Вымесить мягкое, немного липкое тесто около 10 минут. Дать ему подняться в тепле 1 ч.

Раскатать тесто в прямоугольник толщиной 1 см, подпыляя мукой. Размазать по лепёшке 50 г мягкого масла, посыпать его сахаром, корицей, свернуть в плотный рулет. Рулет разрезать вдоль пополам, не доходя до конца 2 см. Перевить половинки рулета веревочкой, расправляя разрезы кверху. Соединить концы веревочки в кольцо. Дать подняться в тепле полчаса.

Выпекать в разогретой духовке при температуре 200°с 25 мин. Потом ещё горячий калач смазать сиропом из кислых фруктов: лимона, смородины и т.д.

...