Новый год Выпечка

Новогоднее печенье

Name: Новогоднее печенье
Ingredients: яйца; сахара; соли; растопленного сливочного масла; разрыхлителя; Ванилин или ванильный сахар; муки; По желанию можно добавить какао порошка; Глазурь; Белок от 1 го яйца; лимонного сока; сахарной пудры; Гелиевые или порошковые пищевые красители

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ляна 🏃‍♂️

Такое печенье отлично подходит для приготовления с детьми - им очень понравится...

Ингредиенты

яйца 2

сахара 200 гр

соли Щепотка

растопленного сливочного масла 200 гр

разрыхлителя 1 пачка

Ванилин или ванильный сахар

муки 450 гр

По желанию можно добавить какао порошка 1 столовую ложку

Глазурь

Белок от 1 го яйца

лимонного сока 0.5 чайной ложки

сахарной пудры 200 гр

Гелиевые или порошковые пищевые красители

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Смешать все сухие ингредиенты в отдельной посуде, просеивая каждый ингредиент.

В отдельной посуде смешать растопленное сливочное масло и яйцо.

Добавить масло с яйцом к сухим компонентам и вымесить мягкое эластичное тесто.

Завернуть тесто в пленку и оставить на столе минут на 40.

Тем временем сделать глазурь - взбить сначала на малых оборотах миксера белок и лимонный сок до появления белой пены, затем постепенно добавляя сахарную пудру,взбивать на максимальной скорости до увеличения массы в объеме и до состояния "стойких пиков" - масса не должна стекать с венчика а быть достаточно густой и держать форму. Разложить белую глазурь по разным стаканчикам - по количеству красителей и добавить в каждый стакан красители до получения нужных цветов.

Теперь выпекаем печенье :

Тесто разворачиваем и раскатываем в пласт толщиной 1 см - не делайте тонким иначе печенье будет жестким. Вырезаем формочками печенюшки и выкладываем на противень застеленный пергаментом. Выпекаем при 180 градусах 15 мин.

Дать печенью остыть. Глазурь раскладываем по пакетикам, отрезаем уголочки и приступаем к рисованию)

...