«Ёлки новогодние» - песочные печенья с арахисом и клюквой

Взбиваем масло с сахаром. Вводим яйцо. Вымешиваем.

Вводим муку и аккуратно формируем комок. Заворачиваем в пленку и кладём в морозильник.

Готовим клюкву и орехи.

Клюкву порезать и отжать очень сильно. Достаём тесто из морозилки. Выкладываем всю начинку в центр теста и вымешивает.

Хорошо вымесив тесто можно положить его в морозилку и подготовить духовку. Включаем на 180 градусов. Достаём формочки и 2 кондитерских мешка с тонкими насадками.

Раскатывает такую толщину теста, которая комфортна. Я люблю по 0,7 см толщиной. И крепкие и не очень толстые. Выдавливаем формочки и выпекаем по золотого цвета. Это примерно минут 20-25

Готовим пасту для заливки. Белки смешиваем с пудрой. Для контура соотношения белка и пудры: 1 белок 200 гр пудры. Она получится по плотнее. Выкладываем в кондитерский мешок. А для внутренней зашивки соотношение: 1 белок 150 гр пудры. Закодируйте любым цветом.

Сначала выложите контур из одного мешка. Потом заполняйте заливку помогая зубочисткой доводить сахарную смесь до контура.

Очень вкусно и красиво. Высыхают быстро. Около 15 минут.