Апельсиновые дольки в шоколаде

Апельсины вымыть, нарезать кружочками;

Выложить в кастрюлю и залить водой температурой 80 градусов, оставить на 15 минут;

Выложить апельсины и обсушить хорошо бумажным полотенцем;

Делаем сироп: смешиваем сахар, ваниль и воду;

Выкладываем кружочки в кастрюлю и заливаем сиропом;

Ставим на огонь и доводим до кипения;

Убавить огонь и варить в течение 1,5-2 часов, периодически переворачивая;

Застелить противень бумагой, выложить апельсины и отправить в разогретую до 140 градусов духовку на 30-40 минут;

Выключите духовку, приоткройте дверцу и полностью остудите апельсины;

Разрежьте пополам остывшие апельсины;

Растопите шоколад на водяной бане, опустите каждую дольку в шоколад и выложите на бумагу для выпечки;

Поставьте апельсины в прохладное место до полного застывания шоколада. Видео рецепта @es.stoyanova