"Привет из Заполярья"-рыбный малосол

Наше любимое блюдо))))Я поделюсь с Вами своим рецептом приготовления! Берём свежезамороженную рыбку(у меня мелкий щёкур), кладём в воду и быстро очищаем от чешуи. Отрезаем голову, хвост и брюшные плавники, убираем кишки. Делаем надрез по спине и сдираем кожу (именно поэтому, я делаю малосол с полуморож. рыбы - очень легко сдирается кожа и при резке мяса, получаются идеальные, тонкие и аккуратные куски!!!) Складываем в ёмкость.

Чистим лук и чеснок, я люблю, когда лука много (сочного и вкусного))) Нарезаем лук перьями и давим чеснок,добавляем к рыбе.

Солим, перчим, я ещё посыпаю сухим укропом(можно свежую зелень) и поливаем раст.маслом, хорошо перемешиваем и готово!!! Да да, мы не ждём)😃А если отварить на гарнир картошечки...мммм...

Делаем соус, к русской горчице(вассаби) добавляем соевый соус, тщательно перемешиваем и поливаем рыбку, а можно и макать) Приятного аппетита!!!