Обалденная капуста в кляре

Подготовим капусту, нашинкуем её тоненькой соломкой, можно ножом или шинковкой.

В миске соединим яйца, специи, я добавила Вкусную соль, немного перчика чёрного молотого и 1/2 ч.л куркумы, все хорошо взболтаем венчиком, можно блендером, чтобы не было комочков.

Затем добавим сметану и перемешаем, просеянную муку и опять хорошо взобьем, чтобы не было комочков.

В последнюю очередь добавим натёртый на средней тёрке сыр и перемешаем, тесто получается не густое.

Вводим наше тесто в капусту и тщательно перемешиваем, нужно чтобы вся капуста была в кляре.

Антипригарную сковороду ставим на плиту, огонь ниже среднего, смажем небольшим количеством раст. масла и выкладываем ложкой на сковороду, примерно по 2-3 ст.л, разравниваем и получаем блинчик, закрываем крышкой и жарим примерно по 3-4 минуты с каждой стороны (смотрим по своей плите).

Так поступаем со всей капустой, советую делать не толстые блинчики, так лучше прожарится капуста и получится хрустящая корочка. Капустные блинчики выкладываем на тарелочку стопочкой.

У меня получилось 5 блинчиков (в процессе приготовления один съели, не дотерпели). Подавать можно со сметаной или даже так, получаются очень вкусные капустные блинчики, а со сметаной... ммм...такая вкуснятина, не передать, надо пробовать!!!