Выпечка Хачапури

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Хачапури по аджарски

Name: Хачапури по аджарски
Yield: 2
Ingredients: Молоко; Вода; Сухие дрожжи; Сахар; Соль; Мука; Масло подсолнечное; Сыр сулугуни; Сыр адыгейский; Яйца; Масло сливочное

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Цекова 🌳

#застолье

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

288

0 %

Белки

13 г

*0 %

Жиры16 г

0 %

Углеводы

23 г

0 %

Сахар

2 г

0 %

Клетчатка

1 г

0 %

Холестерин

90 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Молоко 100 мл
Вода 100 мл
Сухие дрожжи 10 г
Сахар 1 ч. л.
Соль 0,5 ч. л.
Мука 300 г
Масло подсолнечное 30 мл
Сыр сулугуни 150 мл
Сыр адыгейский 150 мл
Яйца 3 шт.
Масло сливочное 50 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Смешайте молоко с водой. Сюда же добавьте 1 ч. л. сахара и 10 г. сухих дрожжей. Всыпьте 2 ст. л. просеянной муки и венчиком перемешайте. Оставьте на минут 10-15

Теперь добавьте соль, муку и постепенно замешивайте. Переложите тесто на столешницу, присыпьте мукой и руками вымешивайте около 5-ти минут

Переложите кусочек теста в сухую миску, накройте чем-то и дайте настояться 40 мин.

Добавьте подсолнечного масла и хорошо вымесите, приблизительно 10 минут. Муку при этом добавлять не нужно, даже если оно получилось немного липким.

Дальше тесто необходимо разделить на две равные части и скатать шарики. После оставьте на 10 минут.

Сулугуни и адыгейский сыр нужно натереть на терке. Можете посыпать солью, пряностями.

Смажьте столешницу мукой и руками сформируйте лепешку из теста, толщиной примерно 5 мм. По краям выложите немного начинки и скрутите хачапури в виде лодочки

На центр также высыпьте сыр и до 220 градусов Цельсия разогрейте духовку.

Выпекайте лепешку минут 20, а затем достаньте и выложите яйцо с кусочком сливочного масла. Выпекайте еще 5-7 минут и блюдо готово.

...