Тушеный картофель с тефтелями

Картошку чистим и режем на достаточно крупные кубики. Заливаем водой. В это время солим и перчим фарш, хорошо вымешиваем.

Чистим лук и морковь. Лук нарезаем перьями, морковь тонкими дольками.

Кладем в миску 2 ст л кетчупа, вливаем 180-200 мл воды. Размешиваем.

Лук обжариваем на масле до полупрозрачности, добавляем карри. Когда лук обжарится, добавляем морковь. Обжариваем 5-7 мин. Вливаем разведенный кетчуп, перемешиваем. Доводим до кипения. Выключаем плиту.

Из фарша лепим тефтели, обжариваем до золотистости. Кладем обжаренные тефтели к моркови и луку, ставим на плиту. Когда соус начнет закипать, кладем в сковороду картошку. Солим.

Вливаем в сковороду воду, чтобы она покрывала картофель. Перемешиваем, накрываем крышкой, тушим 25 мин. За это время надо 2 раза помешать. Кладем к картохе лавр лист, тушим ещё 5 мин. Нарезаем перьями наискосок зеленый лук. Посыпаем наше блюдо.

Приятного аппетита!