Рулет с фаршем из заварного теста

Name: Рулет с фаршем из заварного теста
Ingredients: тесто:; Молоко; Яйца; Соль; Сахар; Мука; начинка:; Фарш; Лук; Сметана; Томат; Соль, черный перец

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 2 человекa готовили

Светлана

Рулетиков получилось много и тесто половина осталась. Может нужно было толще тесто делать? В любом случае интересный опыт и множество вариантов гарнира. Спасибо 👍

Юля Веневцева

Лазанья в форме рулетиков, вкусно! :-) я недостаточно тонко тесто раскатала; нужно тонюсенький лист будет вкуснее

Добавить
фотоотзыв

Автор Другая Кухня-Валерия

Отличная идея для семейного обеда, очень вкусный рецепт! Если приготовите много, можно...

Ингредиенты

тесто:
Молоко 500 мл
Яйца 2 шт.
Соль 1 щеп.
Сахар 1 ч. л.
Мука 700 г
начинка:
Фарш 700 г
Лук 2 шт.
Сметана 2 ст. л.
Томат 2 ст. л.
Соль, черный перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

В первую очередь займемся тестом. Будем готовить заварное тесто, ничего сложного в приготовлении нет. Прогреваем на плите молоко и яйца, постоянно помешивая. Постепенно вводим муку, доведя консистенцию до блинного теста. Пошли первые бульки (как только закипело) добавляем оставшуюся муку и замешиваем тесто.

Вымешиваем в кастрюле, пока горячее. Потом несколько минут на столе, ориентируйтесь на свою муку (если надо добавьте немного). Готовое тесто убираем в пакет, пусть немного отдохнет.

Мы пока приготовим начинку. В фарш натрем одну луковицу, добавим соль и перец. Хорошо перемешиваем.

Вторую луковицу обжариваем в небольшом количестве растительного масла (порезанную кубиком). Как только за золотится, добавляем сметану и томат. Перемешиваем и прогреваем 2-3 минуты, соус готов.

Часть теста раскатываем в тонкий пласт, распределяем фарш (часть) и заворачиваем плотный рулет. Который нарезаем на одинаковые заготовки-шайбочки.

Рулетики обжариваем с двух сторон, по две минуты с каждой стороны (немного растительного масла). Заливаем водой до половины шайбочек, даем закипеть, после чего готовим минут 5-7.

Соус распределяем между рулетиками, уменьшаем нагрев плиты и накрываем крышкой. Готовим еще минут 20. Очень вкусно и много (у меня получилось на две большие сковороды)!

Подробности приготовления смотрите в коротком видео