Ленивые хачапури или сырные оладушки

Кефир немного подогреваем в микроволновке, после чего переливаем его в миску, добавляем яйцо, солим, перчим по вкусу и хорошенько перемешиваем (я использовала блендер).

Просеиваем муку, всыпаем соду и вновь "блендерим" до однородной массы.

Сыр натираем на крупной терке, зеленый лук моем и мелко нарезаем, отправляем в миску к остальным ингредиентам и вновь хорошенько перемешиваем. Тесто для оладушек готово.

Разогреваем сковороду с оливковым маслом, выкладываем немного теста (одна оладушка = одна столовая ложка теста) и жарим на медленном огне с каждой стороны до золотистой корочки. Рекомендую после того, как сняли с огня, промокнуть бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишнего масла.

Ленивые хачапури, они же сырные оладушки готовы. Они получаются, очень нежные, прямо тают во рту, а со сметанкой прямо огонь!!! Приятного аппетита!!!