Европейская кухня Выпечка

Пицца итальянские колбасы

Name: Пицца итальянские колбасы
Ingredients: Тесто:; муки; манки; тёплой воды; оливкового масла; сухих дрожжей; соли; Соус для пиццы; консервированных помидор; Небольшой пучок свежего базилика; чеснока; Соль, перец, оливковое масло; Начинка (на 1 пиццу); Пармская ветчина; Чоризо; пьянчетино; шарик моцарелы; пармезана

Рецепт с фото пошаговый

Автор Tatiana

#пицца

Ингредиенты

Тесто:
муки 800 гр.
манки 200 гр.
тёплой воды 500 мл.
оливкового масла 4 ст.л.
сухих дрожжей 14 гр.
соли 1 ст.л.
Соус для пиццы
консервированных помидор 400 гр.
Небольшой пучок свежего базилика
чеснока 2 зубчика
Соль, перец, оливковое масло
Начинка (на 1 пиццу)
Пармская ветчина 5 кусочков
Чоризо 50 гр
пьянчетино 50 гр
шарик моцарелы 1
пармезана 100 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Замесим тесто. В тёплую воду всыпать дрожжи и сахар, перемешать и дать пастоять 10 мин., затем постепенно всыпать муку и манку, примерно на середине, добавить оливковое масло и соль. Замесить мягкое тесто. Переложить его в глубокую чашку, накрыть влажным полотенцем и оставить в тёплом месте на час.

Приготовим соус. В кастрюлю добавить оливковое масло и разогреть, добавить половину пучка базилика и чеснок, обжарить 2-3 мин. Выложить помидоры, тушить 20 мин. постоянно помешивая и раздавливая помидоры, стараемся добиться однородности. В самом конце добавить остатки базилика и убрать соус с плиты.

Разделить тесто на несколько частей (тут все зависит от желания - будут это мини пиццы или одна большая - дело каждого), раскатать лепешки, выложить на противень застеленный пергаментной бумагой и выпекать 15-20 мин на 180 градусах.

Достать испечённую лепешку, обильно смазать томатным соусом, выложить сыр и колбасы, отправить духовку до момента пока не расплавится сыр.

Приятного аппетита!

...