Соляночка

Name: Соляночка
Ingredients: копченых окорочков; воды; Соль; средних картофелин; большая морковь; большая луковица; средних соленых или маринованных огурцов; Растительное масло для жарки; томатной пасты; Перец чёрный молотый; вареной колбасы; копченой колбасы; Маслины; Оливки; Зелень; Лимон и сметанка для готового блюда

Рецепт с фото пошаговый

Автор 💕💕💕Светлана Маняхина 💕💕💕

#кукпад2 🎉🎉🎉Праздничное, аппетитное блюдо🎉🎉🎉

Ингредиенты

копченых окорочков 1-2 шт.
воды 2-3 литра
Соль по вкусу
средних картофелин 6 штук
большая морковь 1
большая луковица 1
средних соленых или маринованных огурцов 5-6
Растительное масло для жарки
томатной пасты 2-3 ст.л.
Перец чёрный молотый
вареной колбасы 200 г
копченой колбасы 200 г
Маслины по вкусу
Оливки по вкусу
Зелень
Лимон и сметанка для готового блюда

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

От окорочков отделить мясо, которое мелко нарезать.

Косточки от окорочков положить в кастрюльку с водой, подсолить и поставить на средний огонь, довести до кипения.

Когда закипит, всыпать в бульон нарезанный кубиками картофель.

Морковь натереть на средней терке, обжарить на растительном масле до полу готовности.

Затем к моркови прибавить мелконарезанный репчатый лук. Немного обжарить, добавить нарезанные мелкими кубиками огурцы.

Потушить все минуты две и добавить к ним томатную пасту и перец молотый. Протушить минут 10.

Затем смесь спустить в бульон, после того, как в нем проварится картофель минут 10.

Колбасу нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до зарумянивания.

Добавить колбасу в солянку совместно с кружочками маслин и оливок. Их добавляйте по своему вкусу, я обычно половину маленькой баночки и того и другого.

Хорошо перемешать, добавить жидкости от оливок и маслин по 3 ст.л. ложки, а так же рассола от огурцов около 6-10 столовых ложек. Все по вкусу.

В конце, за минут 5 до готовности положить в солянку окорочок. По необходимости добавить кипяченой подсоленной воды.

Готовое блюдо посыпать зеленью.

Разложить по тарелкам, в каждую по кружочку лимона и по ложке сметанки обязательно. Приятного аппетита!

...