Завтрак Обед

Тар-тар из говядины для ленивых

Name: Тар-тар из говядины для ленивых
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 3 средних или 2 больших
Ingredients: мяса из мраморной говядины от Мираторг "Тартар, основа для приготовления"; Красный салатный лук - или 2 маленьких; Маринованные огурчики-корнишоны или каперсы; Сыр пармезан (по возможности - крошкой); Листья рукколы - для украшения; Масло оливковое; Лимонный сок; Бальзамический уксус (или вустерский соус, или соевый соус, или горчица); Специи; Яйцо целое сырое - (желательно - перепелиные); Качественный хрустящий багет - по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ariadna

Конечно, этот рецепт - совсем для ленивых 😬 Потому что основной ингридиент (а именно...

20 минут

3 средних или 2 больших

Ингредиенты

мяса из мраморной говядины от Мираторг "Тартар, основа для приготовления" Упаковка
Красный салатный лук - или 2 маленьких 1 большая шт
Маринованные огурчики-корнишоны или каперсы
Сыр пармезан (по возможности - крошкой)
Листья рукколы - для украшения
Масло оливковое
Лимонный сок
Бальзамический уксус (или вустерский соус, или соевый соус, или горчица)
Специи по вкусу
Яйцо целое сырое - (желательно - перепелиные) по 1 шт на каждую порцию
Качественный хрустящий багет - по желанию

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Достать из упаковки мясо, выложить в глубокую большую посуду, размять ложкой.

Нарезать мелко лук.

Нарезать мелко огурчики (или каперсы).

Нарезать мелко пармезан (или покрошить).

Добавить нарезанные ингредиенты к мясу. Перемешать.

Поделить на порции, сформировать "шайбочки".

Слегка посыпать перцем (или другими специями) по вкусу. Я их не добавляю вовсе, т.к. мне достаточно вкусовых усилителей в виде соусов и других ингредиентов.

Сбрызнуть слегка лимонным соком, оливковым маслом и добавить соус по вкусу (для меня самый удачный вариант - это, конечно, бальзамический уксус, но качественный и вкусный бальзамик бывает довольно трудно найти, к тому же, цена кусается, а ради разового использования целую бутыль неразумно покупать, поэтому, если этот вариант у нас отпадает - можно взять на выбор: горчицу, вустерский соус или соевый. Тоже получится вкусно).

Делаем небольшое углубление посередине порции и выкладываем сырое яйцо (если куриное - то только желток, но вообще, лучше взять целое перепелиное, потому что, на мой взгляд, в сыром виде его употребление безопаснее и полезнее, чем куриное, на маленькую порцию хватит одного, на большую - можно по 2).

Украшаем несколькими листиками рукколы и подаём с хрустящим ароматным багетом. Приятного аппетита! Мой профиль в Инстаграмме: @ariadnakrylova