Рулет из куриных окорочков на пару

Окорочка очистить от кожи. Вдоль кости сделать надрез и аккуратно снять с кости мясо одним куском - срезая вокруг. Если будет кусок с дырками, ничего страшного.

Выложить на кусок пищевой пленки большего размера 2 окорочка к верху той стороной, которая была к кости. Накрыть сверху пленкой и хорошо отбить скалкой.

Посолить, поперчить и посыпать паприкой. Можно взять любые специи, которые нравятся. Свернуть мясо в рулет, помогая пленкой. Туго обтянуть пленкой рулет и убрать в холодильник на два часа.

После нужного времени аккуратно освободить рулет от пленки. Плотно завернуть в кусок пергамента для выпечки. Перевязать края нитками-по типу "конфеты". Переложить на поддон пароварки. Варить на пару 40 минут.

Дать остыть и нарезать. Можно есть горячим, но холодным вкуснее. Приятного аппетита!