Фаршированные ножки

Голени помыть, аккуратно снять кожу не до конца, на хряще, как я говорю, отрезать.

Мясо отделить от кости и порезать кубиками, но можно и на мясорубку, и поставить обжаривать.

В это время нарезаем кубиками морковь и лук.

Убираем мясо, желательно шумовкой, а в сковороду выкладываем лук и морковь и обжариваем.

Пока наш лук с морковкой томится на сковороде, нарезаем грибы и их на сковороду. Обжариваем минут 5, этого вполне хватит.

Все в общую посуду и перемешиваем, и начинаем начинять наши ножки, в конце я просто зашила, можно зубочисткой.

Обжариваем готовые ножки и подаём к столу, приятного аппетита.