Фаршированные куриные ножки

Первое на что хочу обратить ваше внимание на то, что лучше будет если кожица на окорочках будет целой. В противном случае время приготовление может немного затянуться (но в любом случае это не критично 😉).

Окорочка моем, обсушиваем бумажными полотенцами и очень аккуратно, острым ножом снимаем кожицу почти до конца. Самый кончик ножки отрубаем вместе с кожицей.

Затем отделяем мясо от костей.

Грибы и лук чистим, мелко режем и обжариваем в небольшом количестве масла, добавив зубчик чеснока или сухой чеснок, который усиливает грибной вкус. Солим, перчим, добавляем специи по вкусу. Обжариваем до готовности, пока не испарится лишняя жидкость и грибы не приобретут красивый золотистый цвет.

В удобную посуду кладём: мясо нарезанное мелкими кусочками, обжаренные грибы, яйцо, сыр нарезанный мелкими кубиками (можно и без сыра, но с ним вкуснее🤗). Опять солим, перчим по вкусу и хорошо перемешиваем. Чтобы не пачкать лишнюю посуду, я это делаю в сковороде где жарила грибы, главное чтобы она не была слишком горячей.

Теперь самый кропотливый момент 😉. Первым делом необходимо приготовить иголку с ниткой. Большую часть открытого края кожицы зашиваем сразу, затем кожицу набиваем фаршем и зашиваем оставшийся край. Здесь нужен небольшой опыт, но это приходит быстро.

Готовые окорочка выкладываем на лист, смазываем майонезом и готовим в заранее разогретой до 190-200°С духовке примерно 30 минут.

Если вы любите курицу, то по достоинству оцените рецепт которым я делюсь на моём Ютуб канале Магия простых рецептов. В видео я рассказываю, как приготовить курицу с миндалем и рассыпчатым рисом.

Https://youtu.be/w4ytGL69sCs

Гарнир можно приготовить по своему желанию.

Надеюсь, что трудности вас не пугают и вы попробуете приготовить куриные бедрышки по этому рецепту 😉 Приятного аппетита!