Мафрум (фаршированная картошка)

Name: Мафрум (фаршированная картошка)
Ingredients: картошки; Начинка; фарша; яйцо; луковица; чеснока; молотой корицы; соль, перец; Кляр; яйца; воды; соли; мука; Соус; томатов в собственном соку; луковица; чеснока; молотого перца; паприки молотой; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Добровольская

#еврейскаякухня Это очень вкусное блюдо из картошки с фаршем в ароматном соусе из...

Ингредиенты

картошки 500 г

Начинка

фарша 250 г

яйцо 1

луковица 1

чеснока 1 зубчик

молотой корицы 1 щепотка

соль, перец по вкусу

Кляр

яйца 2

воды 2 ст.л.

соли 1 щепотка

мука

Соус

томатов в собственном соку 1 банка

луковица 1

чеснока 1 зубчик

молотого перца 1 ч.л.

паприки молотой 0,5 ч.л.

соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Картофель разрезают пополам поперек. Отрезают края и аккуратно ножом делают разрез.

Приготовим начинку. Мелко нарежем репчатый лук, добавим пропущенный через пресс чеснок. Зелень петрушки мелко нарубим ножом. Выложим все ингредиенты к фаршу. добавим яйцо, все специи. Хорошо перемешаем фарш. Заполняем картофель фаршем.

Яйцо взбиваем с солью и водой. Муку выкладываем в отдельную тарелку. Обмакиваем каждый кусок картофеля в кляре и обваливаем в муке. В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем картофель с каждой стороны по 5 минут.

В сковороде с маслом обжариваем в течение 5-7 минут, помешивая, мелко нарезанный лук, пропущенный через пресс чеснок и все специи. Затем добавляем к соусу томаты в собственном соку, порезанные мелким кубиком. Тушим соус 10 минут.

Выкладываем картофель на противень.

Заливаем фаршированный картофель соусом. (Если соуса недостаточно, чтобы покрыть им весь картофель, следует добавить немного воды. Картофель должен быть покрыт соусом полностью.) Запекать в духовке до готовности картошки, где-то 30-40 минут.