Картофельные блины с сыром

Очистить и порезать на 4 части картофель,залить водой (так чтоб только только покрыла картофель), посолить и отварить до готовности. Дать чуть остыть и в блендер, вместе с водой, в которой варились, до кашеобразного состояния.

Добавляем к картофельной смеси очищенный и пропущенный через пресс чеснок, яйца, муку, кефир, 2 ст. л. оливкового масла, зелень, натертый на тёрке сыр и соль. Тщательно перемешиваем и даем тесту минут 20 отдохнуть.

Жарим на смазанной маслом, разогретой а/п. сковороде. Вылить порцию теста, размазать по поверхности сковороды, равномерно, готовить 3 минуты, под крышкой, на маленькой температуре, если недодержать блин трудновато будет перевернуть. Вторую сторону готовить 2 минуты.

Такие блины можно подавать с сметаной, маслом!) Приятного аппетита 😋