Русская кухня Завтрак

Блинчики с картошкой и квашеной капустой

Name: Блинчики с картошкой и квашеной капустой
Ingredients: Для теста:; - молоко,; - крутого кипятка,; соль,; - сахара,; - растительное масло,; - мука,; - яйца,; - сода; Для начинки:; – картофель; - репчатый лук; – капуста квашеная; – соль; – к/м перец; – растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юрчук (Рудь)

К любому завтраку, на десерт к ужину или обеду можно всегда приготовить тонкие блинчики...

Ингредиенты

Для теста:
- молоко, 800 мл
- крутого кипятка, 100 мл
соль, 1/2 ч. л.
- сахара, 1 ч. л.
- растительное масло, 3 ст. л.
- мука, 300-400 г
- яйца, 1 шт.
- сода 1/2 ч. л.
Для начинки:
– картофель 5 шт.
- репчатый лук 1 шт.
– капуста квашеная 200 г
– соль По вкусу
– к/м перец 1/4 ч. л.
– растительное масло 2 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим блины. В тёплое молоко добавить соль, сахар, яйца. Всё хорошо перемешать. Постепенно добавить просеянную муку. Тесто должно получиться сначала крутое, как на оладьи. Воду довести до кипения. Высыпать соду в кружку и залить крутым кипятком. Влить воду в тесто, хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Добавить растительное масло. Ещё раз перемешать. Дать отдохнуть тесту 10-15 минут.

Пока тесто отдыхает, готовим начинку. Картофель почистить, промыть и отварить до готовности. Посолить. Слить воду и растолочь в пюре. Лук почистить, нарезать кубиками и обжарить до прозрачности. Капусту порубить, но не очень мелко. Добавить к луку и обжарить до испарения жидкости. Соединить картофельное пюре, добавить к/м перец и если надо подсолить. Перемешать. Дать остыть.

Выпекать блинчики на хорошо разогретой сковороде. На каждый блин выложить по 1 столовых ложки начинки. Свернуть. Обжарить с двух сторон на сковороде смазанной растительным маслом. Подавать горячими со сметаной. Готовьте с любовью и приятного аппетита!!!

...