Авторский рецепт блинчиков

Name: Авторский рецепт блинчиков
Ingredients: сливок 33 - 35%; сахара; яйца; желтка; соли; соды; сливочного масла; растительного масла; молока; муки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Сазонова Ольга

#масленица #блинчики #быстровкусно #кчаю #завтрак #еда #блинчикинасливках Лет пять...

Ингредиенты

сливок 33 - 35% 100 мл

сахара 100 г

яйца 2

желтка 4

соли 1/3 ч.л.

соды 1/3 ч.л.

сливочного масла 20 г

растительного масла 3 ст.л.

молока 3 ст.

муки 2 ст.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В чашу разбить желтки и растереть до бела с сахаром (50 г), солью.

Влить молоко и хорошо все размешать.

Белки взбить как на бисквит.

К желткам добавить сливки и все растопленное масло. Хорошо размешать.

Просеянную с содой муку постепенно ввести в молочно-яичную смесь, чтобы не было комков.

В конце добавить белки и хорошо все перемешать.

Первый раз сковороду смазать растительным маслом и хорошо разогреть.

И начинаем жарить блинчики. Не забываем накрывать колпаком (я беру от микроволновки). Накрывая блинчики, наши края не будут хрустящими. И останутся мягкими и ровными.

Еще один совет. Блинчики очень тонкие и нежные, могут рваться, если переворачивать лопаткой! Я приподнимаю по краям с помощью зубочистки и переворачиваю руками. Обжечься не получиться, но надо быть аккуратным.