Русская кухня Выпечка

Пышки на кефире,с начинкой

Name: Пышки на кефире,с начинкой
Ingredients: кефира; пшеничной муки; яйцо; разрыхлителя; сахара; соли; масла растительного; начинка; лук зелёный; варёных вкрутую яйца; варёного риса; масло растительное без запаха для жарки пышек

Рецепт с фото пошаговый

Автор Инна 🏃‍♂️

Ингредиенты

кефира 1 ст.
пшеничной муки 3 ст.
яйцо 1
разрыхлителя 1 ч.л.
сахара 1 ч.л.
соли 0,5 ч.л. без горки
масла растительного 3 ст.л.
начинка
лук зелёный
варёных вкрутую яйца 3
варёного риса 1 ст.
масло растительное без запаха для жарки пышек

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В кефир комнатной температуры добавим соль,сахар.Вобьём яйцо.Добавим масло растительное.Хорошо перемешаем.

Муку смешаем с разрыхлителем. Просеем муку в жидкую часть теста.

Замесим тесто.В начале я перемешиваю всё ложкой. делаю.А затем руками.При необходимости муки можно ещё добавить,но не переборщите.Иначе тесто получится тугим,а готовые пышки не вкусными и грубыми.Тесто накроем полотенцем и дадим постоять 20 минут.А за это время приготовим начинку.

Лук помоем.Обсушим.Мелко порежем.Яйца заранее сварим.Почистим от скорлупы.Мелко порежем.Рис заранее сварим.Всё соединим в миске.Посолим по вкусу. Перемешаем.Начинка готова.

Тесто разделим на 10 частей.Возьмём одну из частей.Аккуратно растянем тесто,сформируем лепёшку.В центр лепёшки выложим начинку.Края лепёшки плотно соединим. Положим готовую пышку вниз швом.Так поступим со всеми заготовками.У меня получилось 10 пышек.

Жарим пышки с начинкой на хорошо разогретой сковороде на растительном масле,жарим на медленном огне,с двух сторон до красивого золотистого цвета,до готовности.Готовые пышки вначале выложим на бумажное полотенце,чтобы убрать лишнее масло.