Спагетти с соусом болоньезе

Наливаем масло в сковородку. Лучше всего использовать смесь оливки и сливочного масла, но можно взять что-то одно. Разогреваем,примерно уйдет около пяти столовых ложек.

  Нарезаем лук кубиками, выкладываем и начинаем обжаривать. Помешиваем, чтобы он не пригорал.

 Как только кусочки репчатого лука станут прозрачными, добавляем к ним фарш. Готовим еще около пяти или семи минут.

Пока подготовим томаты. Вынимаем их из сока, нарезаем. Можно просто перекрутить блендером. Добавляем в фарш.

Накрываем сковородку, тушим соус около двадцати минут.

Открываем, кладем измельченный чеснок и немного прованских трав. Достаточно неполной чайной ложки. Если хотите получить более жидкую подливу, можно добавить немного кипятка или отвара, который остался после пасты.

Пробуем на соль, если ее недостаточно в томатах, то добавляем.

Томим блюдо еще пару минут на плите, подаем с пастой. И сверху посыпаем сыр