Мимоза по новому

Картофель помыть,положить на фольгу посолить,поперчить и положить стебель укропа. Завернуть фольгу. Запекать в духовке 1 час.

Морковь помыть,положить на фольгу посолить,поперчить и положить стебель укропа. Завернуть фольгу. Запекать в духовке 1 час.

Овощи достать,освободить от фольги и дать остыть.

Скумбрию почистить,отделить от костей и порезать кубиком.

Сделать соус. Смешать майонез,сметану мелко нарезанный укроп. С консервы слить жидкость,убрать кости,измельчить вилкой и добавить к сметане м майонез и все хорошо перемешать.

Картофель очистить и потереть на крупной тёрке и смазать соусом.

Морковь потереть на крупной тёрке,положить на слой смазанного картофеля и смазать соусом.

Далее выкладываем рыбу и добавляем соус.

Лук мелко режем и заливаем кипятком. Даём остыть,воду сливаем. Лук выложить на рыбу.

Белки отделить от желтков. Белки потереть на крупной тёрке и выложить на лук.

На мелкой тёрке натереть желтки и уложить на белок. Наш салат готов. Даём настояться в холодильнике 3 часа и можно подавать к столу.