Горбуша на рисовой подушке

Ставим варить рис до готовности. Лук режем кусочками, морковь трём на тёрке. Рыбу разделывает на филе, режем на кусочки, солим, перчим, сбрызгиваем лимоном.

Смазываем форму для запекания маслом. Выкладываем рис, вторым слоем овощи, дальше рыба. Смазываем рыбу сметаной и сверху много много сыра.

Лук обжариваем с морковью.

Ставим в духовку. Минут 15-20. Следите, как только рыба будет готова, вытаскиваете, иначе рис будет сухим. Приятного аппетита.