Запечённая горбуша с луком и французскими травами

Для начала горбушу нужно почистить от внутренностей и чешуи. Голову можно отрезать или оставить. Мне проще, за меня это сделали в магазине 😄.

Застилаем фольгой противень и смазываем растительным маслом.

Одну луковицу режем на кружочки (кольца), а вторую полукольцами. Выкладываем кружочки лука на подготовленный противень. Смазываем лук майонезом, посыпаем солью и французскими травами.

Укладываем горбушу на подготовленную подушку из лука.

Для смазывания рыбы готовим смесь из майонеза, соли и французских трав.

Делаем надрезы на одном боку горбуши, та часть, которая сверху, прорезая только до позвоночника. Обильно смазываем горбушу нашей смесью, надрезы и внутреннюю часть тушки рыбы тоже смазываем.

Внутрь горбуши кладем часть лука полукольцами, петрушку прямо с веточками и веточку розмарина. В надрезы вставляем полукольца лука.

Из фольги на которой лежит наша горбуша делаем лодочку с высокими бортиками, чтобы жидкость которая появится в процессе запекания не вылилась.

Запекаем в заранее разогретой духовке при 200°, примерно 35 минут.

Готовую горбушу перекладываем на блюдо и по желанию украшаем мелко нарезанным зелёным луком, листиками петрушки и помидорами черри. Приятного!

Если вам понравился мой рецепт, буду рада вашему фотоотзыву! Пожалуйста, подписывайтесь на меня, чтобы не потерять мою страничку и не пропустить мои новые рецепты. https://ovkuse.ru/users/13481715 😉 А по секрету скажу, что у меня ещё есть чем вас удивить!😀😉🤩