Ролл Урамаки с двумя разными начинками

Варим рис - промыть рис в проточной воде 2-3 раза, добавить 440 мл воды, поставить на сильный огонь до закипания (кастрюля желательно с двойным дном), после закипания, ставим огонь на минимум, закрывает крышкой, варим 15 минут, выключаем нагрев, накрываем кастрюлю полотенцем, накрываем крышкой, через 15 минут равномерно добавляем уксус, перемешиваем.

Варим лангустины или креветки - варим бульон из 2-3 лавровых листов, 5-6 горошин черного перца, соль по вкусу, доводим до кипения, выключаем нагрев, опускаем в бульон размороженные креветки, оставляем на 10 минут. Крабовые палочки мелко нарезаем, солим, перчим по вкусу, добавляем майонез, перемешиваем до однородной массы. Все овощи нарезаем соломкой, лук перьями.

На половину листа нори выкладываем 130-140 гр готового риса, распределить его как показано на фото, перевернуть мат нори вверх, выложить начинку, в моем случае 4-5 чайных ложек сыра, креветки по всей длине, огурцы, перец, немного лука (все делаю на глаз, главное не переборщить с начинкой, чтобы ролл закрылся, количество начинки которое использую я, видно на фото). Те же манипуляции проделываем со второй начинкой. Аккуратно закручиваем ролл.

(видеоматериалов, как это правильно сделать много в сети). При желании украшаем кунжутом, нарезаем на 8 кусочков, подаем с соевым соусом.