🍒Штрудель с вишней, Карл)))🍒

Вишня чуть полежала и разморозилась. Вынимаем косточки. Отправляем вишню в кастрюлю, добавляем крахмал и сахар (1,5 ст.л.), перемешать.

Варить на медленном огне 4 минуты до загустения, перемешивая. После снимаем и даём остыть.

Творог смешиваем с яичным белком и сахаром (оставшиеся 1,5 ст.л.). На лаваш равномерно распределяем творог (у меня 2 лаваша, вторым чуть накрыла первый, и тоже творогом смазала), сверху вишню.

Сворачиваем в рулет, смазываем желтком и ставим в духовку на 20 минут при 150-160⁰.