Европейская кухня Итальянская кухня

Улитки из теста с вялеными томатани и фетой по-итальянски

Улитки из теста с вялеными томатани и фетой по-итальянски

Name: Улитки из теста с вялеными томатани и фетой по-итальянски
Ingredients: Тесто:; 🔹Мука 250 гр.; 🔹Творог 100 гр.; 🔹Сливочное масло 50 гр.; 🔹Разрыхлитель теста 1/2 ч.л.; 🔹Вода💧 50-70 мл.; 🔹Соль🧂; Начинка:; 🔹Вяленые помидоры🍅; 🔹Куриная грудка варёная; 🔹Фета; 🔹Лук зелёный; 🔹Каперсы🍈 (по желанию); 🔹Базилик сушеный🍃 1 ч.л.; 🔹Оливковое масло🏺; 🔹Яйцо для смазывания

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анютка Журавлева

#amoreitalia

Ингредиенты

Тесто:
🔹Мука 250 гр.
🔹Творог 100 гр.
🔹Сливочное масло 50 гр.
🔹Разрыхлитель теста 1/2 ч.л.
🔹Вода💧 50-70 мл.
🔹Соль🧂
Начинка:
🔹Вяленые помидоры🍅 8-10 половинок
🔹Куриная грудка варёная 1 шт
🔹Фета 100 гр.
🔹Лук зелёный 3-4 пера
🔹Каперсы🍈 (по желанию) 10-12 шт.
🔹Базилик сушеный🍃 1 ч.л.
🔹Оливковое масло🏺 1-2 ст.л.
🔹Яйцо для смазывания 1 шт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

➡️Из мелко нарезанного сливочного масла, муки с разрыхлителем, творога🍚, соли🧂 и воды💧 замесить эластичное тесто. Тесто завернуть в плёнку и убрать в холодильник❄️ на 40 минут. ➡️Для начинки все ингредиенты мелко нарезать🔪, смешать и заправить оливковым маслом🏺. ➡️Спустя время достать тесто из холодильника❄️ и раскатать тонкий пласт.

➡️Выложить равномерно начинку, оставить только 2-3 см снизу (это будут хвостики, которыми нужно закрыть нижнюю часть улитки🐌). ➡️Свернуть тесто с начинкой в рулет🍠 и нарезать🔪 на кусочки 3-4 см. ➡️Выложить готовые рулетики-улитки на противень с пергаментом, смазанным оливковым маслом🏺. ➡️Сверху смазать улитки взбитым яйцом🥚 и отправить в разогретую🔥 духовку на 180 градусов🌡️ на 20-25 мин. Готово☺️.