Конвертики из слоеного теста с колбаской "чоризо"

Сыр натереть на крупной терке. Колбаску нарезать как можно тоньше (можно купить готовую нарезку).

Тесто разрезать на кубики размером 5х5 см. Раскатать из них квадраты 15х15 см.

По диагонали квадрата выложить натертый сыр. Сверху поместить по 2 ломтика чоризо. Склеить кончики теста так, чтобы получился «конвертик».

В чашке взбить яйцо. Выложить конвертики на противень, застеленный пергаментом, и смазать тесто яичной смесью. Духовой шкаф прогреть до 190 градусов и выпекать конвертики 10 – 12 минут.

Вкусная румяная выпечка готова. Приятного аппетита!