Том-ям

Name: Том-ям
Ingredients: куриного бульона; корень галангала; лемонграсса; каффир-лайма; перца Чили (для любителей острого можно больше); кокосового молока; небольших шампиньона; средний помидор; Рыбного соуса; Сахара; Сок половины лимона; варёных, чищенных креветок; паста том ям (я брала основу для том ям)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Wonderwoman✈

Ингредиенты

куриного бульона 600 мл

корень галангала 1

лемонграсса 4 стебля

каффир-лайма 4-6 листьев

перца Чили (для любителей острого можно больше) 0,5

кокосового молока 250 мл

небольших шампиньона 3

средний помидор 1

Рыбного соуса 2 ст. Л.

Сахара 1 ч. Л.

Сок половины лимона

варёных, чищенных креветок 200 гр

паста том ям (я брала основу для том ям) 50 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Галангал режем, листья Лайма рвем, лемонграсс можно разрезать пополам вдоль(на мой вкус его потом убрать из супа совсем), Чили режем вместе с семенами. Всё это добавляем в кипящий бульон и кипятить мин 5. Огонь выше среднего. Добавляем кокосовое молоко и ещё 5 мин кипятим. Шампиньоны и помидоры режем средне и добавляем в суп. Кипятим ещё 10 мин. Добавляем рыбный соус, сахар, лимонный сок и креветки. Выключаем, даём настояться.

...