Тушеная картошечка в горшочках
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ольга🌳
#оставайсядома #бодипозитив Жизнь так устроена, что случаются не очень приятные...
Ингредиенты
свиной или говяжьей тушенки 1-2 банки (400-600 гр)
средних картошек 6-8
небольшие морковки 2
луковицы 1-2
сушеных белых грибов (можно взять замороженные, шампиньоны или не добавлять вовсе) 50 гр
растительного масла 2 ст. л.
соль, перец по вкусу
Для соуса:
мясного бульона или воды, которая останется после замачивания грибов (был за мной грех, 300 мл
когда я использовала кубик "Грибного бульона")
томатной пасты 2 ст. л.
сметаны 1 ст. л.
сливочного масла 2 ст. л.
муки 1 ст. л. без горки
Для теста:
муки 0,5 ст.
сливочного масла 50 гр
ледяной воды 1 ст.л.
Шаги приготовления
1
Приготовить тесто. Холодное масло нарезать кубиками, добавить в муку и перетереть в крошку. Влить воду, немного посолить и замесить тесто. Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник.
Грибы залить горячей водой, накрыть крышкой. Картофель, морковь и лук очистить. Картофель и морковь нарезать брусочками, лук-полукольцами. Разогреть в сковороде масло и обжарить лук на среднем огне, 4 мин. Добавить картофель и морковь, готовить, время от времени помешивая, 10 мин, снять с огня.
2
Грибы откинуть на дуршлаг, настой сохранить. Грибы нарезать небольшими кусочками. Если используете шампиньоны или замороженные грибы, то их нужно нарезать и обжарить на сковороде в небольшом количестве масла до румяности.
К обжаренным овощам добавить тушенку и грибы, посолить, поперчить, перемешать и разложить по горшочкам.
3
Приготовить соус. Муку обжарить в сухом сотейнике до орехового запаха, 1 мин. Добавить сливочное масло и томатную пасту, готовить на средне огне, постоянно помешивая, 3 мин. Добавить сметану, перемешать. Продолжая помешивать влить грибной настой или бульон, посолить и поперчить. Довести до кипения и снять с огня. Если в соусе образовались комочки, то лучше протереть его через ситечко.
4
Распределить соус равными порциями по горшочкам. Тесто разделить на кусочки по количеству горшочков. Раскатать в лепешки толщиной 3 мм, накрыть горшочки этими лепешками, хорошо прижимая к верху горшочка (после приготовления эта крышечка не "пришпаривается" и очень хорошо отходит). Поставить в разогретую до 250 градусов духовку на 30 мин.
![icon-donate-rouble](/assets/images/icon-donate-rouble.png)
![icon-calendar](/assets/images/icon-calendar.png)
![icon-calendar](/_next/image?url=%2Fassets%2Fimages%2Ficon-calendar-24.png&w=48&q=75)
5501
Эмоции 12
Подарите автору эмоцию!
4
2
2
4
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!