Тушеная картошечка в горшочках

Name: Тушеная картошечка в горшочках
Ingredients: свиной или говяжьей тушенки; средних картошек; небольшие морковки; луковицы; сушеных белых грибов (можно взять замороженные, шампиньоны или не добавлять вовсе); растительного масла; соль, перец; Для соуса:; мясного бульона или воды, которая останется после замачивания грибов (был за мной грех,; когда я использовала кубик "Грибного бульона"); томатной пасты; сметаны; сливочного масла; муки; Для теста:; муки; сливочного масла; ледяной воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга🌳

#оставайсядома #бодипозитив Жизнь так устроена, что случаются не очень приятные...

Ингредиенты

свиной или говяжьей тушенки 1-2 банки (400-600 гр)

средних картошек 6-8

небольшие морковки 2

луковицы 1-2

сушеных белых грибов (можно взять замороженные, шампиньоны или не добавлять вовсе) 50 гр

растительного масла 2 ст. л.

соль, перец по вкусу

Для соуса:

мясного бульона или воды, которая останется после замачивания грибов (был за мной грех, 300 мл

когда я использовала кубик "Грибного бульона")

томатной пасты 2 ст. л.

сметаны 1 ст. л.

сливочного масла 2 ст. л.

муки 1 ст. л. без горки

Для теста:

муки 0,5 ст.

сливочного масла 50 гр

ледяной воды 1 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Приготовить тесто. Холодное масло нарезать кубиками, добавить в муку и перетереть в крошку. Влить воду, немного посолить и замесить тесто. Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник. Грибы залить горячей водой, накрыть крышкой. Картофель, морковь и лук очистить. Картофель и морковь нарезать брусочками, лук-полукольцами. Разогреть в сковороде масло и обжарить лук на среднем огне, 4 мин. Добавить картофель и морковь, готовить, время от времени помешивая, 10 мин, снять с огня.

Грибы откинуть на дуршлаг, настой сохранить. Грибы нарезать небольшими кусочками. Если используете шампиньоны или замороженные грибы, то их нужно нарезать и обжарить на сковороде в небольшом количестве масла до румяности. К обжаренным овощам добавить тушенку и грибы, посолить, поперчить, перемешать и разложить по горшочкам.

Приготовить соус. Муку обжарить в сухом сотейнике до орехового запаха, 1 мин. Добавить сливочное масло и томатную пасту, готовить на средне огне, постоянно помешивая, 3 мин. Добавить сметану, перемешать. Продолжая помешивать влить грибной настой или бульон, посолить и поперчить. Довести до кипения и снять с огня. Если в соусе образовались комочки, то лучше протереть его через ситечко.

Распределить соус равными порциями по горшочкам. Тесто разделить на кусочки по количеству горшочков. Раскатать в лепешки толщиной 3 мм, накрыть горшочки этими лепешками, хорошо прижимая к верху горшочка (после приготовления эта крышечка не "пришпаривается" и очень хорошо отходит). Поставить в разогретую до 250 градусов духовку на 30 мин.

...