Котлеты из консервированной рыбы с рисом

Лук режем мелким кубиком и обжариваем до золотистого цвета.

Рис промываем и отвариваем подсоленной воде до готовности.

Рыбу измельчаем в блендере с чесноком.

Соединяем рыбу, остывший рис с луком, добавляем перец по вкусу и яйцо. Формируем котлетки и обваливаем их в кукурузной муке (у меня только были сухари) и обжариваем на среднем огне с минимальным количеством масла с двух сторон. Подаём с салатом или любым гарниром. У меня салат « по рецепту сёстры». Следующий раз приготовлю с кукурузной мукой.