Соусы для пасхальных яиц на основе домашнего майонеза

Name: Соусы для пасхальных яиц на основе домашнего майонеза
Ingredients: Для зеленого майонеза смешать:; домашнего майонеза; свежей зелени (укроп, петрушка, зеленый лук) мелко порубить; чеснока; соль; Для редисочного майонеза смешать:; домашнего майонеза; редиса (натереть на мелкой терке, можно использовать и листики); укропа (мелко порубить); соль; Домашний майонез:; соли; желтка; дижонской горчицы; сахара; яблочного уксуса или лимонного сока; подсолнечного или оливкового масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга🌳

#пасха

Ингредиенты

Для зеленого майонеза смешать:
домашнего майонеза 100 гр
свежей зелени (укроп, петрушка, зеленый лук) мелко порубить 50-100 гр
чеснока 3-4 зубчика
соль
Для редисочного майонеза смешать:
домашнего майонеза 100 гр
редиса (натереть на мелкой терке, можно использовать и листики) 1 маленький пучок
укропа (мелко порубить) 4-5 веточек
соль
Домашний майонез:
соли 1/4 ч.л.
желтка 2
дижонской горчицы 1 ч.л.
сахара 1 ч.л.
яблочного уксуса или лимонного сока 1 ст. л..
подсолнечного или оливкового масла 250 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры! В узкую посуду сложить желтки, горчицу, сахар, соль и 1 ч.л. уксуса. Начать вбивать на высокой скорости миксера, потихоньку подливая масло очень тоненькой струйкой.

Кода будет влито половина масла, добавить 1 ч.л. оставшегося уксуса. Теперь масло можно вливать "смелее" не переставая интенсивно взбивать соус. Когда соус будет нужной консистенции, плотно накрыть его крышкой и убрать в холодильник.

...