Выпечка Хлеб

Домашний хлеб 💥

Name: Домашний хлеб 💥
Ingredients: Мука пшеничная; Мука цельнозерновая (но можно только на пшеничной); на вкус Сахар коричневый; Соль; Масло сливочное (можно без него); Сода (будьте внимательны отмеряя соду с разрыхлителем); Разрыхлитель; Кислая пахта (или кефир или молоко с лимоном; яйцо; добавки (я люблю с семенами тыквы и клюквой)

Рецепт с фото пошаговый

Автор 🌸Инна Зайкина🌸

Вкусный хлебушек без замеса и без дрожжей! Всего 10 минут для приготовления теста! По...

Ингредиенты

Мука пшеничная 250 гр
Мука цельнозерновая (но можно только на пшеничной) 250 гр
на вкус Сахар коричневый 20 гр
Соль 5 гр
Масло сливочное (можно без него) 70 гр
Сода (будьте внимательны отмеряя соду с разрыхлителем) 4 гр
Разрыхлитель 6 гр
Кислая пахта (или кефир или молоко с лимоном 380 мл
яйцо 1 шт
добавки (я люблю с семенами тыквы и клюквой) по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

1) Смешиваем все сухие ингредиенты. Добавляем кубики охлажденного сливочного масла и равномерно растираем руками в крошку, чтоб не было комочков масла). Всыпаем добавки по вашему вкусу (орехи, курагу, вяленую клюкву, семена тыквы/подсолнечника...)

2) Смешиваем кислую пахту с яйцом, перемешиваем. Пахту можно заменить на кефир или молоко с лимоном - в 380 мл молока добавьте 20 мл лимонного сока, перемешать и оставьте на 10-15 минут).

3) Делаем в середине небольшое углубление и вливаем яично- пахтовую смесь (оставить немного для смазывания). Перемешиваем руками и выкладываем тесто на стол, присыпанный мукой. Формируем в круглую форму, долго вымешивать не надо!). можно печь одной булкой. Делаем два надреза крест на крест, смазываем остатками пахты.

4) Выпекаем в разогретой духовке до 215° - 15 минут и 30 минут при 190-200°. На 15-20 минут в конце лучше включить конвенцию. Готовому хлебу дать полностью остыть (около часа).

...