Тёртый пирог «Венский»

Name: Тёртый пирог «Венский»
Ingredients: Мука пшеничная; Масло сливочное; Ванилин; Яйца; Сахар; Сода пищевая; Уксус; Варенье/ягоды (на ваш вкус)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Саша Якушина 🦋

Ингредиенты

Мука пшеничная 500 грамм

Масло сливочное 180 грамм

Ванилин 1 пакетик

Яйца 2 шт

Сахар 4 ст. л.

Сода пищевая 0,5 ч. л.

Уксус 0,5 ч. л.

Варенье/ягоды (на ваш вкус)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Муку просеять и отставить в сторону, дышать.

Масло сливочное размягчить и нарезать кусочками. Смешать масло, ванилин и сахар. Соду погасить уксусом и добавить в смесь. Затем начинаем добавлять муку и вымешивать тесто. Оно должно получиться очень эластичным.

Тесто делим на две части (одна побольше, вторая поменьше). Берём форму и большой кусочек теста раскатываем на дно формы, делая бортики (я трамбую тесто руками). Затем делаем начинку. У меня это абрикосы, яблочки из компота и тёртая чёрная смородина. Яблоки и абрикосы измельчаем блендером в пюре и затем смешиваем со смородиной. Выкладываем в форму ровным слоем. Можно сверху посыпать сахаром - для сладкоежек☺️

Из второго кусочка теста делаем шарик и трём его на крупной тёрке, посыпаем равномерно наш пирожок. Выпекаем в разогретой духовке при температуре 200 градусов до полной готовности (~30 минут).

...