Средиземноморские биточки с картофельно-авокадовым пюре

Средиземноморские биточки с картофельно-авокадовым пюре

Name: Средиземноморские биточки с картофельно-авокадовым пюре
Yield: 8 порций
Ingredients: свиного фарша; творога; яйца; чеснока; чёрных олив без косточек; панировочных сухарей; молотого перца; соли; моцареллы; помидора; растительного масла; картофеля; авокадо; молока; сметаны; сливочного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Marina Beznoskova 🏃‍♀️👩‍🍳💕 ✈️

8 порций

Ингредиенты

свиного фарша 1 кг.
творога 125 г.
яйца 2
чеснока 2 зубчика
чёрных олив без косточек 100 г.
панировочных сухарей 4 ст. л..
молотого перца 0,5 ч. л.
соли 1 ст. л.. + 1 ч. л.
моцареллы 2 шарика
помидора 2
растительного масла 2 ст. л..
картофеля 1,5 кг.
авокадо 1-2
молока 200 мл.
сметаны 3 ст. л..
сливочного масла 20-30 г.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Фарш смешать с творогом, яйцами, нарезанными на кружочки оливками, панировочными сухарями, чесноком, пропущенным через пресс, перцем и 1 ч. л. соли. Хорошо перемешать. Разделить на 8 частей и сформировать биточки.

В сковороде разогреть растительное масло и на нём обжарить биточки по 5 минут с каждой стороны. Выложить на противень. Сверху уложить колечко помидора а на него колечко моцареллы. Запечь 15 минут в разогретой на 220 градусов духовке.

Картофель очистить, промыть, нарезать на части и отварить до готовности, посолив после закипания. Готовый картофель растолочь. Авокадо разрезать пополам, вынуть косточку, удалить кожуру. Мякоть вместе со сметаной измельчить в блендере. Смешать при помощи миксера с картофелем и молоком. Добавить сливочное масло, по желанию перец.