Насыпной сметанник

Овсяные хлопья измельчить в блендере не совсем в муку, а чтобы остались маленькие кусочки хлопьев, добавить нарезанное кусочками холодное сливочное масло, сахар, просеянную муку с разрыхлителем, ванильный сахар, соль, и все перебить до образования крошки, можно все и руками перетереть.

Для крема смешаем при помощи венчика до однородности, яйца, сметану, сахар, ванильный сахар.

Подготовим форму, не берите разъёмную, как я (немного вытекло), не повторяйте моих ошибок, лучше возьмите стеклянную или керамическую форму, диаметром 20 или 22 см., застелить дно пергаментом, смазать бока формы растительным маслом(без запаха). Разделим тесто на 4 равные части, это обязательно, чтобы слои были равномерными, не полагайтесь на глаз, он иногда подводит))), выкладываем первый слой теста разравниваем, немного придавливая ложкой.

Крем разделить на 3 равные части, вторым слоем выливаем часть крема, аккуратно разравниваем и так далее повторяя слои, верхний слой теста.

Сверху натираем на мелкой тёрке холодное сливочное масло, ставим в разогретую духовку до 180С на 40-60 минут, готовность можно проверить зубочисткой, приятного аппетита! ☕